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São José desperdiça em média 141 toneladas de alimentos por dia

Fonte: g1.valedoparaiba.com.br

desperdiça por dia, em média, 141 toneladas de alimentos.

Essa quantidade daria para alimentar um total de 88 mil pessoas,

ou os moradores de uma cidade do tamanho de Lorena (SP).

 

As informações são de um instituto especializado no assunto.

Para minimizar o desperdício,

um mercado separa frutas, verduras e legumes que ainda

estão bons para o consumo. O que estiver em condições adequadas,

 

vai para as caixas do projeto Mesa Brasil do Sesc.

 

Por mês, dois caminhões do projeto conseguem arrecadar 15 toneladas

de alimentos, que iriam para o lixo.

 

O objetivo é fazer essa quantidade aumentar ainda mais.

"Quanto mais doadores participarem, mais aumenta o número

de instituições atendidas. Hoje, temos instituições em lista

de espera para receber o projeto",

 

disse a nutricionista da iniciativa, Michelly Fortunato.

 

O alimento arrecadado atende 3.800 pessoas, por meio

de 32 instituições, como asilos e creches,

 

entre elas uma localizada na zona sul da cidade.

"É um trabalho que funciona, as crianças agradecem,

as mães também agradecem", afirma Elza Basile,

 

administradora da creche.

Os interessados em aderir ao projeto Mesa Brasil,

 

devem entrar em contato com a central 0800 770 0470.

Controle
Em outro mercado, o desperdício foi combatido

 

com um planejamento que pode se repetir em qualquer

comércio, como a compra adequada do volume de produtos,

 

o acompanhamento da qualidade e a exposição dos itens.

"Fazemos o controle dos produtos desde a entrada,

adequando a venda diária, oferecendo produtos de

qualidade para o cliente", disse o gerente de prevenção de perdas,

Rogério Cascino. Segundo ele, a rede reduziu em 50%

o desperdício de alimentos, frutas e verduras no ano passado,

 

em relação a 2015.


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